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【转帖】面包自己就能做,教你用电饭煲制做面包,好吃不上火

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发表于 2017-11-21 09:58:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 lanps5812 于 2017-11-21 09:58 编辑

面包自己就能做,不用烤箱和面包机,好吃不上火,比做馒头都简单


面包,作为人们日常生活中常见的美食,深受广大人们的喜爱,而且对小孩子来说更是一种不可抗拒的美食。
今天教大家一个“电饭煲面包”,不用烤箱和面包机,简单美味,百分百轰炸你的味蕾。

IMG_20171121_085509.jpg

主料:高劲面粉200克、清水150毫升、玉米油20毫升、白糖20克、盐5克、酵母5克。
做法

1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞。

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2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟。

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3.然后分次加水,将水揉入面粉中,将面揉成光滑的面团即可。

IMG_20171121_085717.jpg

4.往成团的面团里一点点加油,分次加入,每次加入,均揉至完全吸收。

IMG_20171121_085745.jpg

5.揉至面团有韧性,可以如图般被撑开。

IMG_20171121_090331.jpg

6.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵至2倍大。

IMG_20171121_090411.jpg

7.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中,二次发酵至2倍大。

IMG_20171121_091446.jpg

8.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)

IMG_20171121_091518.jpg

9.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅。

IMG_20171121_091549.jpg

10.出锅开吃。

IMG_20171121_091624.jpg

IMG_20171121_091651.jpg
制作技巧
1.揉面的时候要分次加入。

2.往面团里面加油的时候,也要分次加入,每次加入,均揉至完全吸收。

3.揉好的面团一定要二次发酵。

(来源:美食发烧友)
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